Soulfood – in einem wunderschönen Oldtimer-Foodtruck.
hergestellt ausschließlich mit regionalen und
saisonalen Bio-Produkten.
in unserer mobilen und offenen Küche zubereitet.
Ein außergewöhnliches Erlebnis, ein ganz besonderer Genuss!
In der warmen Saison und an warmen Tagen bereiten wir ein Tagesgericht zu. Dazu gibt es verschiedene Sorten Wraps, Pitabrot oder Roti.
In der kalten Saison und an kalten Tagen servieren wir ein Tagesgericht und eine Suppe, einen Eintopf oder Gulasch.
Ich wünsche mir, dass die Freiburger und Freiburgerinnen bei mir das finden, was sie schon jetzt gerne mögen, aber auch, dass sie sich begeistern lassen, mir auf neuen exotischen und raffinierten kulinarischen Wegen zu folgen!
José Lavor
Unser Kaffee kommt aus Minas Gerais in Brasilien. Minas Gerais ist umringt von Bergen. Das Besondere dieser Kaffee-Plantage ist nicht nur, dass 60 verschiedene Kaffeearten angebaut werden und zwischen den Kaffeesträuchern verschiedene Früchte, wie zum Beispiel Avocados, Paw Paw und einheimische Orangen wachsen, sondern auch, dass diese Plantage ökologisch geführt wird.
Eine weitere Besonderheit ist, dass das Bergwasser die Kaffeesträucher wässert und nicht eine Wasseranlage. Die Plantage legt einen hohen Wert auf ein soziales Miteinander, die Arbeiter werden gefördert und ihre Kinder werden von einem Bus der Plantage zur Schule gebracht.
Wir freuen uns sehr, mit dieser Plantage zusammenzuarbeiten.
Ich bin in Brasilien geboren und aufgewachsen. Schon als kleiner Junge hatte ich eine große Leidenschaft fürs Essen und die Zubereitung von Essen. Da das Reisen zu meinen Leidenschaften zählt, wurde meine Kochkunst auch von vielen Ländern beeinflusst.
Bei „Layback Freiburg Skateshop“ | 12 bis 15 Uhr
Schopfheimerstr. 3, 79115 Freiburg (St. Georgen)
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mit Respekt für Lebensmittel
und unsere Umwelt
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